SATOのラーメン探訪記

2006.09.17更新

●30年も前から、一度食べてみたいと思っていたラーメン
第100回 松葉 その3(東京都豊島区)
を追加しました。





ラーメン掲示板書き込みをどうぞ


 こんにちは。私「SATO」は、新横浜ラーメン博物館で、出店鋪を決める際に審査員に選ばれたこともあるラーメン好きです。私は、ラーメン探訪の日々を日記にあらわし「ラーメン探訪記」なるメールマガジンを発刊していますが、そのバックナンバーをまとめたものがこのホームページです。
 ラーメンのおいしさは、その味だけでなく、それにまつわるドラマにもあると私は思っています。さて、私のラーメン探訪の日々にどんなドラマが待っているのか。どうぞ、お楽しみ下さい。  


●地元では麻薬ラーメンと呼ばれる名店
第1回 4月15日(日)蜂屋(新横浜ラーメン博物館)

●私が通いつめた豚骨ラーメン
第2回 4月27日(木)村田屋(相模原市)

●あの「すみれ」にカップラーメンが
番外編 4月30日(日)すみれ

●藤沢の私語厳禁の店がラー博に
第3回 5月4日(木) 支那そばや(新横浜ラーメン博物館)

●茶がま系ラーメンの元祖とは、いったい...
第4回 5月7日(日)茶がま1(東京都町田市)

第5回 5月7日(日)茶がま2(東京都町田市)

第6回 5月7日(日)茶がま3(東京都町田市)

第7回 5月7日(日)茶がま4(東京都町田市)

●ホテルブレンドのこだわりラーメン?
第8回 5月18日(木)みちのく亭1(相模原市)

第9回 5月18日(木)みちのく亭2(相模原市)

●7つに味わいが変化する透き通った醤油スープ
第10回 6月1日(木)めじろ(神奈川県藤沢市)

●山形ラーメンとは、これ如何に
第11回 6月2日(金)山形ラーメン天童(東京都稲城市)

●会津喜多方ラーメン館「鈴木氏自家製」お土産ラーメン
特別編 6月7日(水)会津河京の喜多方ラーメン

●主人の人柄に感動、ラーメンに感動、その誕生のドラマに感動
第12回 6月8日(木)マメさん1(新横浜ラーメン博物館)

第13回 6月8日(木)マメさん2(新横浜ラーメン博物館)

第14回 6月8日(木)マメさん3(新横浜ラーメン博物館)

●読者といっしょにまたマメさんへ
第15回 6月17日(土)続マメさん1(新横浜ラーメン博物館)

●全球団ドラフト1位ラーメン
第16回 6月30日(金)中村屋1(神奈川県大和市)

●店主岡田さんからメールが来た!
第17回 7月1日(木)続マメさん2(新横浜ラーメン博物館)

第18回 7月3日(月)続マメさん3(新横浜ラーメン博物館)

●ドラフト1位ラーメンの実態は
第19回 6月30日(金)中村屋2(神奈川県大和市)

●これはびっくり。冷やしそば
第20回 7月8日(土)キリン食堂1(相模原市)

第21回 7月8日(土)キリン食堂2(相模原市)

●「愛の貧乏脱出大作戦」達人の店
第22回 7月23日(日)むつみ屋(川崎市高津区)

●「佐野」「白河」「喜多方」「米沢」を巡る旅に出た
みちのく編 予告

●「佐野ラーメン会初代会長の店」「青竹手打ち麺元祖の店」
第23回 7月27日(木)萬1(栃木県佐野市)

第24回 7月27日(木)萬2(栃木県佐野市)

第25回 7月27日(木)萬3(栃木県佐野市)

●田んぼの中にたたずむ白河ラーメン創始者の店
第26回 7月28日(木)とら食堂1(福島県白河市)

第27回 7月28日(木)とら食堂2(福島県白河市)

第28回 7月28日(木)とら食堂3(福島県白河市)

●ラーメン博物館に出店していた喜多方ラーメン
第29回 7月29日(木)大安食堂1(福島県喜多方市)

第30回 7月29日(木)大安食堂2(福島県喜多方市)

●喜多方1,2を争う行列店
第31回 7月29日(木)坂内食堂(福島県喜多方市)

●家族づれでにぎわうアットホームなお店
第32回 7月30日(木)熊文1(山形県米沢市)

第33回 7月30日(木)熊文2(山形県米沢市)

●我がラーメン人生最大のちぢれ麺
第34回 7月30日(木)さっぽろ亭(山形県米沢市)

●山形ラーメン天童の源流か?
第35回 7月30日(木)龍上海(山形県米沢市)

●名古屋の吉野屋ラーメン
番外編 8月18日(金)寿がきや

●すみれのカップラーメンが生麺に
番外編 8月24日(木)すみれ2

●森本レオ似の主人の湯切りの技
第36回 8月24日(木) 星(相模原市)

●喜多方の名店がカップラーメンに
番外編 8月30日(木)丸見食堂

●あの家系のカップラーメンか?
番外編 9月5日(火)横浜

●ログハウスの旭川ラーメン
第37回 9月9日(土)味乃やまびこ(相模原市)

第38回 9月15日(金)続味乃やまびこ(相模原市)

●インターコンチネンタルホテル公認のラーメン
番外編 9月21日(木)インターコン・ラーメン

●岐阜県高山市の名店
まさご予告

1998年8月8日 まさご(1)(岐阜県高山市)

1998年8月8日 まさご(2)(岐阜県高山市)

●ついに沖縄へ
第39回 10月6日(金)那覇そば(沖縄県那覇市)

●日本一の味噌ラーメン誕生のドラマ
第40回 10月2日(月)純連(すみれ)(新横浜ラーメン博物館)

●地中海をイメージしたラーメン屋
第41回 10月16日(月)横浜家(相模原市)

●本当に出た!家系のカップラーメン
番外編 横浜家系ラーメン

●淵野辺にできたむつみ屋
第42回 10月30日(月)むつみ屋(相模原市)

●こってりぎとぎとべとべとラーメン
第43回 11月2日(木)ラーメン二郎(東京都町田市)

●またしてもラー博の名店がセブンイレブンから登場
番外編 勝丸

●キリン食堂の新メニュー
第44回 11月11日(土)キリン食堂・肉味噌じゃじゃ麺(相模原市)

●客ひとりひとりが皆違う器の店
第45回 11月23日(木)ねぎぼうず(東京都町田市)

●相模原ラーメン通りへ出店した札幌ラーメン
第46回 12月3日(日)初代一国堂(相模原市)

●手巻ラーメンってなに...?
番外編 手巻ラーメン

●あのラーメンショップが新しい店に
第47回 12月22日(金)庵庵(相模原市)

●カナダで売っていたサッポロ一番
番外編 SAPPORO ICHIBAN

●カナダで食べた肉味噌ねぎラーメン
第48回 12月31日(日)奄美(カナダ)

●福島県を本拠とするチェーン店
第49回 1月4日(木)き伝1(東京都町田市)

第50回 1月4日(木)き伝2(東京都町田市)

●牛乳と味噌を合わせたスープ
第51回 1月19日(金)むつみ屋 北の恵みラーメン(相模原市)

●和歌山名産くじらだしのラーメン
番外編 くじらラーメン

●18時間煮込んだ牛骨スープ
第52回 2月10日(土)醍醐(東京都町田市)

●ラー博が創作した沖縄ラーメン
第53回 3月8日(木)通堂(新横浜ラーメン博物館)

●山の中にひっそりと隠されたラーメン屋
第54回 4月15日(日)隠国(神奈川県愛川町)

第55回 4月15日(日)隠国2(神奈川県愛川町)

●台湾のインスタントラーメン
番外編 科学麺

●横浜中華街で本当に売っている真珠貝ラーメン
番外編 真珠貝らーめん

●一軒の屋台から全国へ広まった京都ラーメン
第56回 5月25日(金)天下一品(東京都多摩市)

●昼は隠国、夜は春夏冬と2軒の店を営む主人
第57回 5月31日(木)春夏冬1(相模原市)

第58回 5月31日(木)春夏冬2(相模原市)

●一年ぶりに出かけました
第59回 6月21日(木)中村屋(神奈川県大和市)

●がんこな主人が24時間煮込む超濃厚スープ
第60回 7月14日(土)魁龍1(新横浜ラーメン博物館)

第61回 7月14日(土)魁龍2(新横浜ラーメン博物館)

●札幌ベスト3ラーメン
第62回 8月5日(日)名水ラーメン(北海道札幌市)

●横浜家系札幌味噌ラーメン
第63回 8月5日(日)山岡家(北海道札幌市)

●旭川ラーメン村に行きました
第64回 8月7日(火) 旭川屋(旭川ラーメン村)

●すみれのベビースターラーメン
番外編 ベビースターすみれラーメン

●温泉たまごがトッピングされているラーメン
第65回 10月18日(木)めん喜(東京都町田市)

●ラーメン博物館が創り上げた一杯3000円のラーメン
第66回 11月16日(金)禁断のラーメン晩餐会1(新横浜ラーメン博物館)

第67回 11月16日(金)禁断のラーメン晩餐会2(新横浜ラーメン博物館)

第68回 11月16日(金)禁断のラーメン晩餐会3(新横浜ラーメン博物館)

●杏人豆腐も美味の中国ラーメン
第69回 1月5日(土)揚洲商人(東京都八王子市)

●ラーメンの進化を感じさせる八王子系ラーメン
第70回 3月2日(土)千人同心(東京都八王子市)

●故郷八戸への思いがつまったラーメン
第71回 3月5日(火)八戸麺道 大陸(新横浜ラーメン博物館)

●寿司職人が創るこれぞ和風ラーメン
第72回 4月3日(水)勇次(東京都町田市)

●喜多方の名店が海老名に
第73回 4月20日(土)大安食堂(神奈川県海老名市)

●厚木で食べられる佐野青竹手打ち麺
第74回 4月22日(月)本丸亭(神奈川県厚木市)

●大阪商人のたくましさを感じる独特スープ
第75回 4月28日(日)神座(大阪府大阪市)

●すみれのカップラーメンがまたリニューアル
番外編 6月5日(水)すみれ

●あのマメさんのお土産ラーメン
番外編 8月10日(土)マメさん

●料亭のような店構えの高級ラーメン店
第76回 8月17日(土)伽藍堂(東京都町田市)

●8段階の麺の固さが選べる博多ラーメン
第77回 9月10日(火)六角堂(相模原市)

●青春の思い出の屋台が店を構えた
第78回 9月23日(月)幾世(相模原市)

●デパートの物産展に旭川の名店が
第79回 10月5日(土)青葉(相模原市)

●ラーメンのはじまりって知っていますか?
番外編 10月12日(土)竹家食堂

●100%生家系スープの通信販売ラーメン
番外編 11月2日(土)吉村家

●2002年ナンバー1ラーメン!?
第80回 11月30日(土)キリン食堂・水炊きそば(相模原市)

●スープの出来を点数で表示する博多ラーメン
第81回 1月18日(土)くわんくわん(横浜市瀬谷区)

●九州豚骨ラーメン発祥の店
第82回 2月6日(木)南京千両(相模原市)

●ラーメン店の新しい息吹を感じる場所とは
コラム 私が最近食べたラーメン

●食べる顔を誰にも見られないラーメン店
第83回 6月29日(日)一蘭(横浜市中区)

●フランス料理のような冷製枝豆スープ
第84回 7月4日(金)キリン食堂・冷やし枝豆ソバ(相模原市)

●ラー博が創作した女性のためのラーメン
第85回 7月18日(金)らーはく厨房(新横浜ラーメン博物館)

●阪神優勝間近記念
9月8日(月)打撃の神様ふるさと岡山ラーメン

●日本一うまい焼肉店のラーメン
第86回 9月27日(土)焼肉北京(川崎市中原区)

●誰にも知られたくない秘密のラーメン
第87回 11月28日(金)隠国 夜の部(神奈川県愛川町)

●20年前と同じ感銘を受けるラーメン
第89回 2月7日(土)春木屋(新横浜ラーメン博物館)

●ラーメン界の常識をくつがえす鶏100%スープの店
第90回 8月2日(月)らーめんの千草 その1(新横浜ラーメン博物館)

第91回 8月2日(月)らーめんの千草 その2(新横浜ラーメン博物館)

●学生時代の思い出がつまった一杯のラーメン
第92回 8月11日(水)としちゃんラーメン(相模原市)

●「純連」の代わりに出店した味噌ラーメン専門店
第93回 12月28日(火)けやき(欅) その1(新横浜ラーメン博物館)

第94回 12月28日(火)けやき(欅) その2(新横浜ラーメン博物館)

●相模原に昨年オープンした気になるお店
第95回 1月28日(金)風と花 その1(相模原市)

第96回 1月28日(金)風と花 その2(相模原市)

●朝8時開店。朝だけ食べられる醤油ラーメン
第97回 1月30日(日)風と花 醤油ラーメン(相模原市)

●30年も前から、一度食べてみたいと思っていたラーメン
第98回 8月1日(火)松葉 その1(東京都豊島区)

第99回 8月1日(火)松葉 その2(東京都豊島区)

第100回 8月1日(火)松葉 その3(東京都豊島区)




読者のラーメン探訪記
 ラーメン探訪記読者の方々から寄せられたラーメンのドラマの数々を紹介します。

kitamura'sラーメン探求記

●横浜に出店した徳島ラーメンとは
第1回 徳島ラーメン 徳福(横浜市保土ヶ谷区)

●アメリカラーメン事情
International編 Washington D.C.

●北海道旅行でまず向かった先は旭川ラーメン村
第2回 いってつ庵(北海道旭川市)



ラーメン奥の細道

●女性の視点から俳句の技法でラーメンに迫る
第1首 キリン食堂(相模原市)

●ついに海外進出
第2〜4首 瑞西3部作



贋ラーメン探訪記

●主人が上海で惚れ込んだ喜多方ラーメンとは
第20001回 上海(福島県喜多方市)

●”藤沢家系ラーメン”が伝える郷愁の味
第20002回 大和家(神奈川県藤沢市)

●あの一風堂のカップラーメン
番外編 一風堂

●香港に実在する9種類の出前一丁
番外編 香港ラーメン事情

●3つの寸胴で作られたブレンドスープ
第20003回 麺たつ(横浜市戸塚区)

●飯場をモチーフしたラーメン店
第20004回 麺場 浜寅(横浜市神奈川区)

●行平鍋に隠されたスープの秘密
第20005回 中華そば しんの助(横浜市戸塚区)



さかえひろうみのラーメンルネッサンス

●相模大野の屋台の名店がついに店を構えた
第1回 青春編 としちゃんラーメン(相模原市)

●10年前栄華を極めた人気のラーメン屋のその後は...
第2回 自立編 ラーメンショップ(相模原市)



若輩ラーメン探訪記

●生の小松菜がのる家系ラーメンとは
第1回 はま玄(横浜市旭区)



しおりのラーメン記念日

●冷やしソバを表現する3編
第1回 キリン食堂(相模原市)


札幌ラーメン日記

●札幌の支那そばや
その1 支那そばや(北海道札幌市)

●にんにくがよく合うとんこつみそラーメン
その2 山岡屋(北海道札幌市)

●羊蹄山のわき水をくんできて作られるラーメンとは
その3 名水ラーメン(北海道札幌市)

●気さくな女将さんのつくる旭川ラーメン
その4 青葉(北海道旭川市)



ラーメンミステリーゾーン

●ミステリー小説の手法でラーメンに迫る
相模湖ラーメン殺人事件 第1回 白鳥の湖

相模湖ラーメン殺人事件 第2回 がんこラーメンvs刑事

相模湖ラーメン殺人事件 第3回 検死結果



ラーメン魔導書

●正道からはずれたラーメン達を紹介する
第1章 釜彦食堂(栃木県鬼怒川温泉)

●戸塚で発見された「マメさん」
第2章 真・マメさん生ラーメン《函館 卵拉麺》

●酒粕入りの喜多方ラーメン
第3章 にごりそば《上海》

●和歌山で売っているくじらラーメン
第4章 くじらラーメン

●今はもう入手不可能?の幻ラーメン
第5章 お茶漬けラーメン

●あのベビースターラーメンがもんじゃ焼きに
第6章 ベビースターラーメン ぐるぐるもんじゃ



SANADANGERのバトル・オブ・ラーメン

●負けるためにラーメンと戦う男登場!
SANADANGER氏の自己紹介

●熱い、うまい、暑い、うまいの連続で感激のラーメン
第1回 春木屋(吉祥寺)

●前橋で発見された二郎系?ラーメン
第2回 原点ラーメン(群馬県前橋市)

●日本中の味噌を選べるラーメン店
第3回 みそ膳(群馬県伊勢崎市)

●群馬県に存在する佐野青竹手打ちラーメン
第4回 佐野青竹手打ちラーメン王将(群馬県太田市)

●SANADANGER氏完敗の2軒
第5,6回 清華軒(群馬県高崎市)、わのや(群馬県佐波郡)

●番外編 北海道2泊3日でラーメン4杯の旅
序章  9月24日(金) 9月25日(土) 9月26日(日)

●ラーメンの肖像権を主張するおやっさんのいる店
第7回 元祖一条流がんこ 八代目(東京都千代田区)

●間違えた道には黄金のラーメン屋が!
第8回 手打中華たきざわ(栃木県矢板市)




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 私はこのホームページを自分だけでなく、読者の皆様といっしょに充実させていきたいと考えています。 ラーメン情報、感想などをぜひお寄せ下さい。そして、ラーメン好きみんなで、ラーメン文化を探究していきませんか。

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このホームページは、ラーメン店を評価するものではありません。ラーメンの感想は個人のもので、味覚は人それぞれ違うものです。ぜひ紹介したラーメン店に一度足を運んでみて下さい。
営業時間などの情報は、その時点のもので、変更されていることもあります。

●おわり●
raumen@hyper.cx [since 2000/08/07]