とろろ汁道、長江英和ＨＮにゃがが行ったとろろ料理が名物の和食店

今回のレポートはとろろ料理店ではなくとろろが名物の和食店なのだ。
とろろ料理店ではないので１ページで特集というわけにはいかず一挙に２軒掲載！

１件目は新宿東口からほど近いところにある前沢牛専門店「いずみや澤庵」
ビルの中なのにまるで隠れ家のような風情が漂っている。
ブランド和牛の前沢牛料理店なので敷居が
高そうだ。

流石にブランド和牛だけに夜は高級。
ディナーの予算は大体１万円ぐらいか。

高級店だけに駅から５０メートルほどしか離れていないのに喧騒を忘れさせてくれる落ち着いたたたずまいなのだ。

しかしランチは意外やお値打ち。
８５０円からいただけるのだ。

店内はビルの中なのに川が流れ敷石を渡って
席へつく。
ほのかに長唄がＢＧＭで流れ、川のせせらぎが耳に心地よい。
お店に来たというより長唄のお師さんのお座敷に
お邪魔したようか感じだ。
新宿の駅前とは思えないような落ち着ける空間なのだ。

医食同源。どれも美味そうで体にも
よさそうだ。しかも、外のメニューに出て
たようにどれもお値打ちだ。
健康手作り豆腐定食にも誘われるが
前沢牛専門店なので「前沢牛切り落とし
卵とじ鍋定食」とトロロを別に頼む。

でで～～ん！！。
これが「前沢牛切り落とし卵とじ鍋
定食」１２００円と「とろろ」２００円
の組み合わせなのだ！。
とろろ汁がチョット小さいのが
気に入らないがメインに前沢牛の
すき焼きもどきがいただけるので
許す(笑)。

これがいずみや澤庵のとろろ汁。
青海苔が真ん中に鎮座している。
量が少ないので前沢牛鍋を頂いた後で
デザート代わりに食べることにした。
今度来たときはもっととろろが大盛り
の定食にせねば・・・。

前沢牛鍋はすき焼きとして頂くのもアリ。
玉子で閉じて他人丼風に頂くという
方法もアリなのだ。

とろろ料理店ではないので麦飯ではなく
玄米。以前は五穀米という雑穀米だった。
医食同源なのだ。

溶き玉子を入れ、前沢牛を半熟フワフワ
にしてハフハフと・・・。

肉を食べ終えたら残りの卵とじを玄米に
乗っけてほっこりウマウマなのだ。

玄米をお変わりしてデザートに
とろろ汁を掛けて頂く。
これを食べないととろろ汁道には
ならぬのだ(笑)。

食後に出てくるハーブティー。
長唄のＢＧＭと川のせせらぎで落ち着けるのだ。
いずみや澤庵は喧騒を忘れさせ大人を癒してくれる
極上の空間なのだ。夜は中々いけるところではない
かも知れないから昼にまたこの体験をしよう(笑)。

いずみや澤庵の地図なのだ。
ＷＥＢは
http://r.gnavi.co.jp/g304301/
新宿で落ち着きたいときはどうぞ。

さて２軒目はセレブ（意味が分からん）の町銀座にある某有名グルメライター
ご推薦の串揚げ店「銀座串ふじ」なのだ。
串ふじというように此処もとろろ料理店ではないのだが昼も夜もメニューに青森
から取り寄せたというとろろ芋のとろろ汁を食べさせてくれるのだ。
ネットで検索してて見つけたので早速行ってみた。

店内に入ると注文する前に
かりんとうが出てきた。
いきなりデザートかい！(笑)

串ふじのお昼の名物
とろろ定食９５０円なのだ。
他の定食は大体８００円ほどで
プラス１５０円でとろろ汁を
つけることが出来る。
セレブ（意味がわからん）の町
銀座といえどお昼はお値打ち
なのだ。

これが串ふじのとろろ汁。
色白にわさびが映えて美しい。
青森県産の山芋と言うことは浅草むぎとろと
同じ系統のつくね芋系の山芋か？

おかずシリーズ。
玉子の醤油煮。もやしの酢の物。浅付け。
焼き魚は子持ちししゃも。
焼き魚がししゃもとは・・・・。
居酒屋かい！？(笑)。

この定食意外のものが食べたい人は
定食にあと１５０円払ってとろろ汁を
追加してください。

ＷＥＢページはぐるなびからの
ものなのだ。
とろろ汁道で扱うにはこの店は風情が
足りない気がしたがとろろ汁は
美味しかった。
東京で田舎の風情を求めるのも難しい
のでこういうお店のレポートも
ありかな。