カスピ海ヨーグルトのコーナー

おいしくて健康によいと、数年前からブームになっている「カスピ海ヨーグルト」。
生きたまま腸に届くプロバイオティクスなので、腸内環境の改善にも役立つヨーグルト。
YUKAは、雑誌の記事でカスピ海ヨーグルトの存在を知り、
ヨーグルトを持っている人を探して手に入れ、作り始めました。(=^・^=)
今は純粋な種菌が販売されているので、安心して作れますよ。
皆様も、「カスピ海ヨーグルト」ライフを送ってみてはいかがでしょうか? ♪v(〃'(ェ)'〃)v♪


カスピ海ヨーグルト
ヨーロッパ東部の黒海とカスピ海に囲まれた「コーカサス地方」がカスピ海ヨーグルトのふるさとです。
この地域は日本の北海道付近の緯度に相当し、四季があり気候も温暖なため、
耕作や牧畜にも最適な地域です。
そして現地では「センチナリアン」と呼ばれるたくさんの100歳を超えるお年寄りが
元気に暮らしていることから、世界でも屈指の長寿国として知られています。
カスピ海ヨーグルトは、当初口コミで全国に広まってきました。
しかしながら、人の手から手へとわたされるうちに、もとのヨーグルトのものではない菌が
混ざりこむことがあったり、周囲にヨーグルトを持っている人がいなければ、
手に入れることができないという問題がありました。
フジッコでは、京都大学名誉教授の家森先生がグルジア(コーカサス地方)から持ち帰った
「カスピ海ヨーグルト菌」を培養し、凍結乾燥させ、
安全で確実にカスピ海ヨーグルトを作ることのできる粉末種菌をみなさまにお届けしています。

カスピ海ヨーグルトにはクレモリス菌という乳酸菌が基本成分となっており、
その他にリューコノストック乳酸球菌、ラクトバシラス乳酸ソウ菌、グルコノバクターソウ菌、
酵母などが含まれています。
クレモリス菌はカスピ海ヨーグルトだけに含まれており、
クレモリス菌が作り出すネバネバとした物質(粘性多糖体)は、消化されにくく、
胃や腸の入り口で分解されずに腸内に到達します。
そして、便の保水性を高めて、スムーズな排出を手助けする食物繊維のような働きをして、
便秘の改善をさらに効果的にしてくれます。
また、抗腫瘍作用や免疫細胞を活性化させる作用があるとみられます。
今まで数々の実験から、血中コレステロール値の改善や、美肌作用、免疫調整作用や、
整腸効果が明らかにされています。

カスピ海ヨーグルトの栄養成分。。。
タンパク質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルなどが含まれています。
ビタミンでは、特にビタミンAとビタミンB2が豊富に含まれています。  

カスピ海ヨーグルトの特徴。。。
  ・便秘やダイエット効果、免疫力を高める、血圧を下げるなど健康に良い。
  ・とにかく作りやすく、簡単に増やせる。
  ・酸味が少なく、トローリ感、クリーミーで美味しい。

カスピ海ヨーグルトを使ったレシピ。。。(カスピ海ヨーグルトのHPより)

カスピ海ヨーグルトドレッシング
サラダや温野菜に和えると、大変おいしく食べる事が出来ます。(=^・^=)
タルタルソース風ドレッシング 作り方
<材料>
カスピ海ヨーグルト…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
塩・こしょう…少々
※お好みでバジルなどの香辛料を少々

☆もっとタルタルソースらしくするためには?
固ゆで卵(みじん切り…1個分
玉ねぎ(みじん切り)…大さじ1
ピクルス(みじん切り)…大さじ1
を加える。
☆ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ合わせ、塩こしょうを加える。

フレンチヨーグルトドレッシング 作り方
<材料>
カスピ海ヨーグルト…大さじ1
酢…大さじ2
オリーブ油…大さじ2
マスタード…小さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖・こしょう…少々
☆ヨーグルト、マスタード、塩、こしょう、砂糖を混ぜ合わせ、
酢、オリーブオイルを加えて溶きのばす。

しょうゆヨーグルトドレッシング 作り方
カスピ海ヨーグルト…大さじ4
酢…大さじ1強
しょうゆ…小さじ1強
砂糖…ひとつまみ
こしょう…少々
☆全ての材料を混ぜ合わせる。

ごまマヨ ヨーグルトドレッシング

作り方
<材料>
カスピ海ヨーグルト…大さじ1
マヨネーズ…大さじ3
白ごま…大さじ2
めんつゆ…小さじ2 
☆全ての材料を混ぜ合わせる。

カスピ海ヨーグルト山葵風味ドレッシング 作り方
<材料>
カスピ海ヨーグルト…100g
生クリーム…20cc
レモン汁…10cc
サラダ油 …40cc
ねり山葵…13g
塩… 2g
ホワイトペッパー…少々
うまみ調味料…少々
☆サラダ油以外の材料をよく混ぜ合わせて、
 サラダ油を少しずつ加えて溶きのばす。
 (油を最後に入れるのがポイントです)
カスピ海ヨーグルトゼリー 作り方
<材料>
ゼラチン…10g
砂糖…60g
牛乳…100cc
カスピ海ヨーグルト…200g

フルーツの缶詰
1、ゼラチンをお湯少々でふやかしておきます。

2、1 にお砂糖と牛乳を加えて、
  火にかけ完全にゼラチンを溶かします。

3、1を人肌くらいに冷まして、カスピ海ヨーグルトを加えよく混ぜます。

4、器に入れて冷蔵庫で冷やします。

5、フルーツの缶詰を入れれば出来上がり〜!

杏仁豆腐のような感じで頂きま〜す。(〃⌒(ェ)⌒〃)
マンゴー&カスピ海ヨーグルト 作り方
<材料>
ドライマンゴー・・・適量
カスピ海ヨーグルト・・・適量
1.ドライマンゴーを食べやすい大きさにに刻む
2.カスピ海ヨーグルトの中に入れて混ぜ合わせ、
  ラップをし冷蔵庫にひと晩置くだけ。完成!

 翌日にはドライマンゴーがプルンプルンになって、
 生のマンゴーみたいで、美味しいですよ。
きな粉&カスピ海ヨーグルト
女性にオススメの食べ方。。。
大豆にはイソフラボンが含まれます。
これは、女性ホルモン・エストロゲンに代わる働きをしてくれる上、血流を良くする、つまり血液をさらさらにする成分です。
カスピ海ヨーグルトにはカルシウム、カリウム、マグネシウムが含まれていて、血圧を下げたり、骨の健康を保ったり、
過剰な塩分を抑えてくれるので、きな粉ヨーグルトはすばらしい健康食です。(〃⌒(ェ)⌒〃)

YUKAのオススメ etc…楽天市場やその他のお店です。
下の画像をクリックしてくださいね。 (*^。^*)
フジッコ カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌
とろ〜りまろやか。手づくりならではのフレッシュな美味しさ
フジッコ ねばるパウダー
いつものカスピ海ヨーグルトの粘りアップ!
カスピ海ヨーグルトの特徴でもある「強い粘り」。
このとろ〜っとした粘りの正体は「クレモリス菌FC株」によって作られた
「EPS(粘性多糖体)」に牛乳中のたんぱく質が複合体を形成したものなんです。
つまり、菌が元気でEPSをたくさん出し、牛乳中のたんぱく成分が多いほど
強い粘りのヨーグルトができあがります。
留守でも安心!保冷もできる!
カスピ海ヨーグルト専用メーカー
タイマー付・カスピラボ
カナダ産メープルシロップ
自然の養分をたっぷり吸ったミネラル豊富なカナダ産メープルシロップ
尾花沢すいか糖(120g)
西瓜果汁100%/自然な甘味で食べやすい

■山形県尾花沢の西瓜果汁100%■砂糖不使用・無添加
■一瓶を作るのに西瓜7〜8kg玉一個の果汁をとろ火で6〜7時間煮詰めてできる
■糖度80%■苦みがなくおいしい
■そのまま食べる他、ヨーグルトのシロップ代わりやパンにつけても
【低カロリージャム】(ラズベリー)

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価格:525円(税込、送料別)

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100gで40Kcal以下!一瓶食べても56Kcal。甘さ控えめ「低カロリージャム」
フルーツのおいしさはそのままに糖度を低くヘルシーに仕上げました
ラズベリーの甘酸っぱさそのままです
【低カロリージャム】ブルーベリー

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価格:525円(税込、送料別)

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100gで40Kcal以下!一瓶食べても56Kcal。甘さ控えめ「低カロリージャム」
フルーツのおいしさはそのままに糖度を低くヘルシーに仕上げました
ブルーベリーの甘酸っぱさそのままです
【オーサワジャパン】ドライマンゴー 60g

【オーサワジャパン】ドライマンゴー 60g

価格:420円(税込、送料別)

【オーサワジャパン】ドライマンゴー
マンゴーならではの甘さ
■CCOF認定原料使用・トロピカルドライフルーツ・無添加。
■そのまま食べるほか、ケーキ・お菓子作りに

マンゴー&カスピ海ヨーグルト 作り方
<材料>
ドライマンゴー・・・適量
カスピ海ヨーグルト・・・適量
1.ドライマンゴーを食べやすい大きさにに刻む
2.カスピ海ヨーグルトの中に入れて混ぜ合わせ、
  ラップをし冷蔵庫にひと晩置くだけ。完成!

 翌日にはドライマンゴーがプルンプルンになって、
 生のマンゴーみたいで、美味しいですよ。
【送料込・5%OFF・ラッピング用品付】 カスピ海ヨーグルト
プレゼント用種菌5セット組

イベントの景品やちょっとした手みやげに!
ラッピング袋とシールがついた種菌です。
習いごとのお礼に!ゴルフ・イベントの景品に!ちょっとした手みやげに!
セットに入っている紙袋に種菌を入れて、シールを貼るだけ!
どなたでも簡単にプレゼント包装ができます。
毎日のスッキリ♪や、 美容と健康のために。。。
「ヨーグルトは乳脂肪分やカロリーが気になる」、「毎日食べるのは難しい」という方には、
手軽に健康への力を実感していただける商品、
カスピ海ヨーグルト由来乳酸菌カプセル 善玉菌のチカラ はいかがでしょうか?
カスピ海ヨーグルトは非常にクリーミーで粘りがあります。
これは、カスピ海ヨーグルトならではの善玉乳酸菌「クレモリス菌FC株」によるもの。
この善玉乳酸菌が生きて腸まで届き、様々な働きをしてくれることが、
学術的にも証明されています。
【送料無料】善玉菌のチカラ

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価格:2,500円(税込、送料込)

【カスピ海ヨーグルト由来乳酸菌カプセル】善玉菌のチカラ
毎日のスッキリに欠かせない、乳酸菌の善玉パワー。
「善玉菌のチカラ」は、カスピ海ヨーグルト由来の
乳酸菌クレモリス菌FC株をカプセル化したもの。
体内環境の改善に役立つ食品サプリメントです。
1カプセルに約100mgの乳酸菌末が含まれています。
飲むのに場所を選ばず、
忙しい方でも手軽に乳酸菌が摂れる便利なサプリメントです。
1日1〜2カプセルを水またはぬるま湯と一緒にお飲みください。
通常のヨーグルト食品を食べると、
カロリーや脂質、糖質が気になるという方に朗報!
「善玉菌のチカラ」は、脂質0g、エネルギー0.8kcal。
低カロリーなので、ダイエット中の方でも安心してお飲みいただけます。

毎朝スッキリすれば、カラダも気持ちもスッキリするのに・・・。
でも薬には頼りたくない、という方におすすめしたいのが、「善玉菌のチカラ」です。
毎日飲むことで日常生活に変化が!朝のリズムができ、
さまざまな悩みから解消されたという体験者の声も。
サプリメントなので、毎日続けやすく、カラダに優しいリズムが期待できます。

年齢とともにどんどん減っていく腸内の善玉菌。
健康を保つためには、善玉菌を補給することが大切です。
善玉菌を増やしてすっきりさせましょう。