チーズの味噌漬け
これもレシピを書く必要は無いと思いますが、一応書いておきます。
【材料】
プロセスチーズ１箱（180gくらいのもの）
田舎味噌（600〜750g程度：プラスチック容器入りが便利）
【作り方】
チーズを横にして2等分して8mm〜10mm角の短冊に切って味噌に刺すだけ。
漬けて3日位から美味しく食べられます。
手軽に出来て焼酎〜日本酒、ワインまで合うと思います。
サイコロ状に切ってサラダのトッピングにも良いと思います。

納豆キムチ豆腐
これもレシピを書く必要は無いと思いますが、一応書いておきます。
【材料】
白菜キムチ（好きなだけ）
納豆（ひきわり納豆、または小粒納豆）
絹ごし豆腐1丁
【作り方】
納豆は出来れば普通の納豆を包丁でたたいてひきわり納豆を作ると美味いのですが
面倒くさい場合はひきわり納豆を買うか、無い場合は小粒納豆であれば問題ないと
思います。
作り方はいたって簡単で納豆をかき混ぜ粘りを出して付属のたれを絡ませ、皿に盛
った豆腐にキムチを乗せたものに納豆をかけ、豆腐の上でキムチと納豆を絡ませて
おしまい。
納豆にお好みでネギかわけぎを加えると更に良いでしょう。
手軽に出来て焼酎、チューハイに良いと思います。

豚キムチ

レシピを書く必要がないようなメニューですが、手軽につまみが欲しい時の一品。

【材料】
当然白菜キムチ。コンビニ、スーパーなどで買ったもので
十分。賞味期限が過ぎたものでも構いません（ただし程
ほどの）。
豚肉（バラまたはロース適当：2人前なら150〜200ｇくら
いかな）あとは適当に野菜を・・・
人参があれば薄くいちょう切り、にらやもやしが有ればベ
ターだが、キムチににらが入っていることがあるので、基
本的に無くても大丈夫｡
【作り方】
豚肉は一口サイズに切っておきます。キムチはカットして
あるものでしたらそのまま、根元が付いているものは、豚肉と同じサイズくらいにカット｡
フライパンを熱してサラダオイルまたはごま油を一回しくらい入れて（あまり多くない方がいいと
思います）豚肉を炒めます｡
肉に塩コショウ（コショウはしなくても良い）を振って、酒を少々、火が通ってきたら他の野菜を投
入、ほぼ火が通ったらキムチを全部入れて、隠し味にしょう油またはオイスターソースを半回しく
らい入れます（コチュジャンがあれば最高）。
キムチを入れて汁が沸騰したところで十分。火を止めて皿に盛り付けて、白ゴマを振って出来上
がり｡面倒な人はゴマもいりません｡
さらに面倒な人は、豚肉の下味もなしに、�@豚肉�Aキムチの順に炒めてそのままでもけっこう
いけます｡その場合、キムチは多めにすると良いでしょう｡
これも色々なレシピが有るので他の方のも参考にして下さい｡
韓国料理作っちゃえ！
ビバリー３１０３・・・
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